一块豆腐进城记

一村一好物，一菜一乡愁。昆嵛(yú)深山里，山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流不(bù)畅，难以形成规模效益。 城区同样面临问题。居民对健康绿色农产品的(de)(de)需求日益增长，但(dàn)市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到满足。供需两端的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。 社村联建的搭建，成为(chéngwéi)破局关键。这种模式究竟带来了怎样的改变(gǎibiàn)？连日来，本台记者沿土路而上，西进(xījìn)昆嵛山区，东上威海市区，探集市、入果园，试图通过一块豆腐进城路，还原当代“富春山居图”的绘制路径(lùjìng)。 威海人对“晒字”的新认知，是从一块豆腐开始(kāishǐ)的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡，文登区界石镇晒字村豆腐坊的灯(dēng)先醒了(le)。村党支部书记王超裹着军大衣站在卤水前，手机支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿(yán)腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用的(de)水是昆嵛山上特有(yǒu)的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操着浓重的文登腔，把直播镜头怼(duì)进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个小时后(hòu)，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅上(shàng)的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒字村与龙山街道(jiēdào)杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的(de)缩影。 5月(yuè)14日，三方正式签订合约，赋予(fùyǔ)了这块豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时，托起的(de)不只是生计，更是一个村庄(cūnzhuāng)与城市的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐(dòufǔ)的旅程(lǚchéng)仍在延伸：50多公里外，早起的大妈们早已在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅(zhèguō)来自昆嵛山的白玉。 清晨时分，我们跟随小王村长(cūnzhǎng)一路东进，为城里居民(jūmín)送来大山的礼物。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条、山鸡蛋也成了抢手货。小王村长的(de)记账本上也密密麻麻(mìmìmámá)记录着各类需求：周一供应养老院(yǎnglǎoyuàn)50斤豆腐，周三为龙山(lóngshān)街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示(biǎoshì)：“我们通过抖音(dǒuyīn)和小王村长进行了(le)联系(liánxì)。通过沟通，小王村长说，晒字村除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就架起了这样一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民(jūmín)也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以熬制各类(gèlèi)美味。而在昆嵛山的(de)村民手中，这块豆腐则被赋予了更多含义…… 文登区(qū)界石镇党委组织委员姜盛赟说(shuō)：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富(wùchǎnfēngfù)，不仅有(yǒu)春天的山菜、夏天的樱桃，盛夏还有水果(shuǐguǒ)，秋天有菌子(jūnzi)，冬天有雪景，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是充分发挥了村党组织的辐射带动优势，以社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享和(hé)优势互补，推动了农产品的出村进城和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐，百味人间(rénjiān)。 晒字村的实践(shíjiàn)揭示了一条深层逻辑：城乡融合不是简单(jiǎndān)的“农产品进城”，而是通过情感联结、技术赋能、制度创新的三重奏(sānchóngzòu)，重构资源配置效率。 这并非是一笔简单的经济账，而是文登(wéndēng)对乡村振兴战略的坚定信念。 党的二十大报告提出(tíchū)：“发展乡村特色产业，拓宽农民增收致富(zhìfù)渠道。” 这场看似寻常的“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化(gōngyèhuà)理念重构传统农产品，用市场化(shìchǎnghuà)思维打通产销链路，借(jiè)互联网模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持(jiānchí)‘居民要什么，我们就整合什么；村民(cūnmín)有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡(chéngxiāng)双向对接机制，推动农产品精准衔接(xiánjiē)城区消费市场(xiāofèishìchǎng)，实现了助农便民、资源互补。” 情牵(qíngqiān)舌尖，不仅仅是界石镇(zhèn)的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在插上翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大(gèngdà)的城市，成为都市人的宠儿。 “现在在家门口就能买到村里直供的产品，很方便也放心。今天也买了一包(yībāo)艾草泡脚粉，回家(huíjiā)试试。”文登区环山(huánshān)街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土”、体现“特”、形成“产”，从田间到云端(yúnduān)，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章(wénzhāng)的鲜活故事(gùshì)，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践： 福泉社区(shèqū)设置共富集市摊位，组织居民“摆摊赶集”；学府社区与南廒合作社签订协议，推动农产品、海产品、乡村非遗(fēiyí)文化全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家(jiā)直供商(shāng)签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”“土菜进城”一头连着城市的美好生活(měihǎoshēnghuó)，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出(shūchū)转向双向赋能(fùnéng)。 艳阳高照，当村里的新豆子还(hái)在咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴驶入(shǐrù)晒字村(shàizìcūn)。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的(de)，我觉得(juéde)很放心，体验了那个豆腐也确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村这种生活，不管是人(rén)呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强(nóngqiáng)方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物观到大食物观，加快(jiākuài)推进农业由增产导向转向(zhuǎnxiàng)提质导向，“增收于技”正成为现实。 暮色中(zhōng)，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的(de)那句话依旧在耳旁徘徊：“让昆嵛山的温度，暖透威海人的胃。”这(zhè)温度，既是豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。